Cytrynowy likier meksykański

Jeden z bardziej popularnych i prostych przepisów na likier. Podstawowym likierem pochodzącym z meksyku na pewno będzie Kahlúa, ale o tym kiedy indziej :)

• Składniki:

• 1 litr wódki 45 %
• sok z dwóch cytryn
• laska wanilii
• 750 dag cukru
• szklanka wody

Do słoja z wódką dodajemy sok z cytryn (koniecznie bez pestek!) i przekrojoną na pół laskę wanilii, dobrze zabezpieczamy słój przed parowaniem alkoholu i odstawiamy go na 8 dni.

W garnku zagotujemy wodę z cukrem, aż do całkowitego rozpuszczania. Wlewamy słodki syrop do nalewki, dokładnie mieszamy. Całość odstawiamy jeszcze na min 2 tygodnie do przegryzienia. Zlewamy i filtrujemy jak zawsze ;)


Na zdrowie!